我们承认,这是我们的责任,鼓励我们的供应商和承包商,以尽量减少与他们的产品和服务,他们提供相关的负面环境和社会影响。 

我们也将努力确保本地和小供应商不受歧视在采购过程和规范;我们的整体采购战略的参数范围内。我们与写进我们的餐饮承包可持续粮食战略相一致的关键绩效指标。学校拥有一批集的指标和目标,以帮助我们的年度可持续的食品行动计划之内实现这些目标。

可持续的粮食目标

员工 sell local food lunches

可持续的粮食智能目标二十〇分之二千○一十九

  • 促进兼职食肉动物活动与在绿色环保周2020 200个新注册量目标
  • 增加公平贸易行10%库存同比
  • 的服务在柜台菜75%的网站都是新鲜烹制
  • 保持可持续饭店协会3星级认证
  • 保留MSC地位
  • 实施绿色卓越影响项目2019-20主餐饮店推出可重复使用的容器外卖。
  • 在2019 - 2020可持续饮食行业协会的研究项目落实苏食用一个星球板

伍斯特烩,爱玛客,大学不断扩大健康食品的范围在提议中,基于圣约翰校区我们的餐饮设施。餐饮合同包括定期监测以下主要性能指标:通常与食品的产品和服务,单次使用相关的能源,水,食物垃圾,包装,本地采购,回收利用,减少对环境的负面影响,促进积极的社会和伦理影响塑料,可重复使用的杯子。我们真的很高兴,他们已经实现了 爱玛客土壤协会的食品生活认证海洋管理委员会 认证的鱼,并与这些本地供应商合作伙伴的工作:

学生项目

技能明天

爱玛客支持我们的学校 技能明天 年会通过帮助食品生产车间,并与我们的COB烤箱帮助。他们还提供本地采购的菜单和其 绿色冲击 卓越的项目已经联手与地勤人员提供了设计和建造从废弃托盘和建设者沙袋再利用活动的香草园。今年的项目涉及引入可重复使用的容器外卖。

一个令人兴奋的食品项目今年看到的创建 芯“土”烤箱 由设计专业的学生建成的大学生和员工拨款其绿色设计模块的一部分。已经有许多比萨派对今年使用的烤箱和直接从拨款采摘食物。学生生活小区的团队在他们的夏季训练中使用的烤箱。读 克拉拉的故事 在朱利安ARAMARK厨师如何启发了一天。该 芯炉 底座,慷慨地从环境技术提供的再利用捐赠提供了木材干燥是通过从树管理项目的地勤人员收集的栖身之所。  

sustainable restaurant association logo

可持续餐馆协会

该 可持续餐馆协会 食品取得了良好的程序目前支持万个加食品服务站点在英国,以减少食物浪费,提高能源利用效率,并改善其供应链。整体性认可盖可持续性的10个重点领域,在采购,社会和环境,使它成为理想的认证体系为大学谁经常提供基础设施,公用事业等即使在外包膳食合同。我们很自豪能已经达到3星级,在2019年与去年的最高评级可能在2%的增加。这个涵盖整个大学所有的餐饮服务条款。

免费饮用水

有很多饮水喷泉在所有大学的网站,包括学生会和主餐厅和这些显示在 大学校园地图.

下载我们的全电流定性和定量指标,并针对从指标的进展 Carbon Management & Targets page

关于可持续发展在沙巴体育app的吉姆·会谈